Bakar Ikan Malam Tahun Baru, 7 Resep Bumbu Lezat ini Bisa Dicoba

BATAM, iNewsBatam.id - Sebagian orang perayaan malam pergantian tahun biasanya dilakukan kegiatan bakar ikan. selain untuk acara makan-makan, kegiatan bakar ikan ini juga bisa untuk mempererat hubungan sebab dikerjakan secara bersama sama. Ada yang bertugas mencari bahan bakar yang akan digunakan, membakar ikan, ada yang membuat sambal serta menanak nasi dan lain sebagainya.

Ada banyak jenis bumbu ikan, mulai dari rasa manis, pedas, hingga rempah yang memiliki kelezatan berbeda. Ikan yang dipanggang sempurna dengan tambahan bumbu yang pas akan menciptakan cita rasa yang lezat dan menggoyangkan lidah. 

Baca Juga

Pengamanan Malam Tahun Baru, Polres Lingga Siagakan 200 Personel

Salah satu faktor penting untuk menciptakan ikan bakar yang nikmat yaitu pemilihan bumbu yang tepat. Cara membuat ikan bakar juga mudah, yaitu bumbu yang sudah diolah hanya dioleskan ke ikan. Jika bosan dengan resep ikan bakar yang itu-itu saja, Anda bisa berkreasi dengan bumbu ikan lainnya. 

Penasaran ingin mencicipi berbagai resep bumbu ikan bakar? 
Berikut ulasan 7 resep bumbu ikan bakar yang dirangkum:

RESEP BUMBU IKAN BAKAR

Baca Juga

Sedia Payung, Malam Tahun Baru di Batam Bakal Disertai Hujan

1. Resep bumbu ikan bakar saus padang

Bahan: 
2 cm jahe 
4 siung bawang putih 
7 siung bawang merah 
7-10 cabai merah keriting 
3 biji kemiri Minyak secukupnya 

Bahan lainnya :
2 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam 
1 batang serai 
 
Bumbu saus: 
1 sdm saus tiram 
1 sdm saus tomat 
1 sdm kecap manis 
1 sdm saus sambal 
1/2 sdt garam Lada bubuk  

Baca Juga

Malam Tahun Baru Polda Jatim Tutup Jembatan Suramadu, Dilarang Gelar Pesta 

Cara membuat:

 Haluskan semua bahan, kemudian tumis dan tambahkan bahan-bahan lainnya. Masukkan bumbu saus, tambahkan air dan masak sampai mengental. Kemudian pindahkan ke wadah lain. 

Baca Juga

Malam Pergantian Tahun: PSK Online Kebanjiran Open BO, yang Order Jomblo dan Suami Genit 

2. Resep bumbu ikan bakar kecap 

Bumbu:
1 sdm ketumbar 
7 siung bawang putih 
1 sdt lada bubuk 
7 cabai merah keriting 
Jahe secukupnya 
Kunyit secukupnya 
1/2 sdt garam 
6-7 sdm kecap manis
1 sdm minyak goreng 

Cara membuat: 
Haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan ulekan atau blender. Setelah halus, pindahkan ke wadah lain dan beri kecap manis, lada bubuk, minyak goreng, sesuai selera. Lalu aduk-aduk sampai semua bumbu tercampur merata. Bumbu siap untuk dioleskan pada ikan. 

3. Bumbu oles ikan bakar simpel 

Bahan: 
4 siung bawang putih
6 siung bawang merah 
5 cabai keriting 
5 biji kemiri 
Ketumbar bubuk seperlunya  
Kunyit secukupnya 
Jahe secukupnya 

Bumbu pelengkap: 
1/2 sdt garam 
1/4 sdt micin Saus tiram 
Kecap manis 

Cara membuat:
Haluskan semua bahan, kemudian beri bumbu pelengkap dan bumbu oles siap untuk digunakan.

4. Resep bumbu ikan bakar khas Jimbaran 

Bumbu: 
5 cabai merah keriting 
1 bombai 
4 siung bawang putih 
1 ruas jahe 
200 ml air 

Bumbu pelengkap: 
1 sdt kunyit bubuk 
1/2 sdt merica bubuk 
1 sdm air jeruk limau 

Bahan saus: 
4 sdm saus tiram 
3 sdm saus sambal 
1 sdm saus tomat 
1 sdt kaldu bubuk
1 sdt gula pasir 

Cara membuat: 
Haluskan bahan-bahan bumbu halus. Setelah itu tumis dan tambahkan kunyit bubuk, merica dan sedikit air. Tunggu sampai matang. Setelah bumbu matang, masukkan bahan saus. Bumbu siap digunakan.

5. Resep bumbu ikan bakar kuning 

Bahan:
7 bawang merah 
4 siung bawang putih 
1 jempol laos 
2 ruas kunyit 
1 sdm ketumbar bubuk 
3 lembar daun salam 
1 batang sereh Garam
penyedap rasa secukupnya
65 ml santan instan 

Cara membuat: 
Haluskan semua bahan, lalu tambahkan 1 sachet kelapa instan dan masukkan air secukupnya. Bumbu siap digunakan. 

6. Resep bumbu ikan bakar khas Banjar 

Bahan: 
2 siung bawang putih 
1 sdt ketumbar 
Gula merah sedikit saja
1 sdt garam 
1/2 sdt kaldu bubuk 

Cara membuat: 
Ulek bahan-bahan sampai halus. Tambahkan saus, kecap, dan minyak secukupnya, aduk-aduk sampai tercampur rata. Oleskan pada ikan. 

7. Resep bumbu ikan bakar sederhana 

Bahan: 
6 siung bawang merah 
5 siung bawang putih 
1 ruas jahe dan kunyit 
1 sdt ketumbar 
1 sdt garam 
1/2 sdt lada 
1/4 sdt kaldu bubuk 
1 sdm gula merah (iris) 
6-1 sdm kecap manis 
Sedikit air asam Jawa 

Cara membuat: 
Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe dan kunyit. Tumis bumbu halus, dan tambahkan gula merah, kecap, lada, garam, ketumbar aduk-aduk hingga semua tercampur rata. Ketika air sudah sedikit menyusut, masukkan air asam Jawa. Bumbu siap digunakan. 

Itulah seputar resep bumbu ikan bakar yang enak dan gurih yang bisa anda coba.

Editor : Johan Utoyo