Makanan Sehat Bangsawan China, ini Kandungan Gizi Nasi Hitam

4. Nasi hitam

Dikenal sebagai beras terlarang karena berwarna gelap, namun beras ini memiliki kandungan yang sangat baik untuk tubuh. Beras merah memiliki komposisi kaya antosianinnya, melindungi dari stres oksidatif dan peradangan.

Dahulu nasi hitam ini biasa dikonsumsi sebagai makanan sehat di daerah Cina. Hanya kalangan tertentu saja seperti kalangan bangsawan yang boleh mengkonsumsi beras hitam. Masyarakat biasa tidak boleh mengkonsumsi beras istimewa ini. Oleh karena itu, beras hitam ini disebut juga “beras terlarang” atau “forbiddenrice”.

Nasi hitam juga memiliki kandungan vitamin E dan zat besi. Dua kandungan tersebut nasi hitam mendukung kesehatan jantung dan fungsi hati. Nasi hitam ini juga memiliki indeks glikemik sedang yang membuat Anda kenyang lebih lama, memberikan lebih banyak protein dan serat daripada nasi putih.

Dari empat jenis beras tersebut, nasi hitam menjadi beras paling sehat. Kemudian diikuti oleh nasi merah, nasi cokelat, dan terakhir nasi putih.

Namun, pilihan terbaik bergantung pada preferensi individu, kebutuhan diet, dan tujuan kesehatan. Perhatikan ukuran porsi dan metode memasak, karena nasi padat kalori. Mencampur berbagai jenis beras dapat menawarkan simfoni nutrisi dan rasa, memastikan tambahan yang menyenangkan dan bergizi untuk diet seimbang Anda.

Sumber: Okezone
 

Editor : Johan Utoyo