Hari Minggu Masak Apa? Ini Resep Nasi Bakar Sambal Teri yang Gurih Pedas

BATAM, iNewsBatam.id – Bingung menentukan menu makan siang untuk keluarga pada hari Minggu? Nasi bakar sambal teri bisa menjadi pilihan.

Perpaduan nasi uduk yang gurih, sambal teri pedas, dan aroma daun pisang yang dibakar membuat hidangan ini cocok disantap bersama keluarga di rumah.

Menu ini juga cukup mudah dibuat karena bahan-bahannya sederhana dan bisa ditemukan di pasar maupun toko kebutuhan sehari-hari. Isian sambal teri semakin nikmat dengan tambahan petai yang memberikan aroma dan cita rasa khas.

Proses pembuatannya terdiri dari tiga tahap utama, yakni memasak nasi uduk, menyiapkan sambal teri, kemudian membungkus dan membakarnya hingga daun pisang berubah kecokelatan.

Berikut resep nasi bakar sambal teri yang bisa dicoba untuk menu spesial hari Minggu.

Bahan Nasi Uduk

- 4 genggam beras

- Air santan dengan kekentalan sedang

- 2 lembar daun salam

- Sejumput garam

Bahan Sambal Teri

- 1 genggam ikan teri, goreng hingga kecokelatan

- 1 papan petai, kupas

- 4 siung bawang merah

- 2 siung bawang putih

- 10 buah cabai merah keriting

- 15 buah cabai rawit merah

- Sejumput gula merah

- 1 sendok teh gula pasir

- 1 sendok teh garam atau kaldu bubuk

- 1 ruas lengkuas, memarkan

- Minyak goreng secukupnya

Bahan Tambahan

- 5 lembar daun pisang untuk membungkus

- Tusuk gigi atau lidi secukupnya

Editor: Gusti Yennosa