Bakar Ikan Malam Tahun Baru, 7 Resep Bumbu Lezat ini Bisa Dicoba

Baca Juga

Malam Pergantian Tahun: PSK Online Kebanjiran Open BO, yang Order Jomblo dan Suami Genit 

2. Resep bumbu ikan bakar kecap 

Bumbu:
1 sdm ketumbar 
7 siung bawang putih 
1 sdt lada bubuk 
7 cabai merah keriting 
Jahe secukupnya 
Kunyit secukupnya 
1/2 sdt garam 
6-7 sdm kecap manis
1 sdm minyak goreng 

Cara membuat: 
Haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan ulekan atau blender. Setelah halus, pindahkan ke wadah lain dan beri kecap manis, lada bubuk, minyak goreng, sesuai selera. Lalu aduk-aduk sampai semua bumbu tercampur merata. Bumbu siap untuk dioleskan pada ikan. 

3. Bumbu oles ikan bakar simpel 

Bahan: 
4 siung bawang putih
6 siung bawang merah 
5 cabai keriting 
5 biji kemiri 
Ketumbar bubuk seperlunya  
Kunyit secukupnya 
Jahe secukupnya 

Bumbu pelengkap: 
1/2 sdt garam 
1/4 sdt micin Saus tiram 
Kecap manis 

Cara membuat:
Haluskan semua bahan, kemudian beri bumbu pelengkap dan bumbu oles siap untuk digunakan.

4. Resep bumbu ikan bakar khas Jimbaran 

Bumbu: 
5 cabai merah keriting 
1 bombai 
4 siung bawang putih 
1 ruas jahe 
200 ml air 

Bumbu pelengkap: 
1 sdt kunyit bubuk 
1/2 sdt merica bubuk 
1 sdm air jeruk limau 

Bahan saus: 
4 sdm saus tiram 
3 sdm saus sambal 
1 sdm saus tomat 
1 sdt kaldu bubuk
1 sdt gula pasir 

Cara membuat: 
Haluskan bahan-bahan bumbu halus. Setelah itu tumis dan tambahkan kunyit bubuk, merica dan sedikit air. Tunggu sampai matang. Setelah bumbu matang, masukkan bahan saus. Bumbu siap digunakan.

Editor : Johan Utoyo